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L'index
glycémique est une mesure qui indique
le niveau de stress que différentes
nourritures causent sur le sucre sanguin
Pour
diminuer le stress du sucre sanguin sur
la capacité du corps de le transformer
consommer la nourriture dont l'index se
situe entre 68-95
I1
y aura une circulation plus uniforme du
glucose dans le sang
Si
des nourritures sont mélangées,
l'index résultant sera entre la valeur
la plus haute et la plus basse.
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Nourriture
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Index
Glycémique
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Légumes
Patates
au four
Patate instantanée
Patate nouvelle
Patate indienne
Pois congelés
Patate sucrée
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135
116
81
74
74
70
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Légumes
Secs
Pois
cuits en conserve
Haricots
Haricots au beurre
Pois chiche
Lentilles
Pois chinois(soya)
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60
54
52
49
43
40
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Produits
laitiers
Crème
glacée
Yogourt
Lait entier (3.5%)
Lait écrémé
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52
52
49
46
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Clini-Chiro
S.&R. inc., Gilles G. Brisson D.C.,
400 Grande-Côte, Boisbriand, (450)
434-1162
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Dr.
Gilles
Brisson, Chiropraticien,